油烟机已经成为现代厨房标配之一了，它的出现给无数家庭大厨带来了福音，烧菜做饭也不用满屋油烟折磨了。在油烟机的选择上，不少消费者认为风量越大油烟机的吸烟效果越好，但随之而来的噪音问题又让人望而却步。油烟机到底该怎么选？

油烟机虽然操作非常简单，但是在使用上还是有很多细节需要注意的，因此我们有必要了解一下油烟机使用以及保养的一些相关知识。

目前，燃气灶主要分为台式和嵌入式两种。一般台式灶外观不如嵌入式灶好看，但因为进风等原因，台式灶的热效率一般比嵌入式灶要高一些。不过随着人们对厨房环境的要求日益提高，而且嵌入式灶也可以放在灶台上当台式灶使用，因此更加美观的嵌入式燃气灶渐成市场的主流，台式灶的市场份额越来越低。

油烟机上的过滤网主要起到过滤油烟的作用，当油烟通过过滤网时，油脂会附着在过滤网上，对油烟机起到一定的保护作用，也有效防止人体手，头发被转入油烟机内。但不能太密，太密会影响抽油烟的效果。当过滤网上的油脂积累到一定程度时，应当及时清洗。在滤网的清洁上也有一些窍门。

在历史上，最早研制燃气灶的是法国人菲利普·鲁本，他在1799年9月21日获得了用煤气照明和取暖两用装置的专利权。第二年，鲁本在巴黎的一家饭店里，自己花钱装置这种设备。由于当时鲁本研制的燃气灶会发出难闻的臭味，所以在开始的时候并不受人欢迎，没能得到推广。尽管如此，他仍以极大的热情继续研究和改进这种装置。1804年，在拿破仑举行加冕礼的那天，鲁本在巴黎的一条街上被人杀害，燃气灶的研制工作中断了。