抽油烟机和集成灶使用评测

如果说抽油烟机是主妇厨房的救星，那集成灶则是彻底帮主妇省去下厨的其他顾虑。我们知道集成灶是结合把油烟机、灶具、消毒柜、储藏柜等多种功能集合在一起，一体式机器让主妇做饭更加智能化。怎么想都比油烟机方便。然而，依然有很多家庭选择油烟机和配套灶具，而对集成灶望而却步，这是什么原因呢？今天，我们就二者的使用进行全方面的评测。

先说集成灶，中国从2003年开始便有了集成灶，但无论怎么改进，集成灶始终不可避免在使用过程中出现很难清洁打理、浪费热量能源以及存在安全隐患的问题。

首先，集成灶普遍存在很难清洁打理的问题，比如油烟清洗、日常使用内部清洗困难以及日常维修不便等。集成灶为一体式机器，采用深井下排方法的集成灶最大的不足是难搞卫生，比如翻锅炒菜，出菜装碗，洗锅刷锅时佐料，炸油，菜屑，汤水极易溅出集聚灶具周围，积聚在平底集油盘，极其难清洗。

其次集成灶存在不可避免的热量能源浪费。部分深井式灶具烟机在吸气的同时带走大量热量，浪费能源。为此我笔者做过一个实验，烟机时烧开一壶水要7分钟，而不开烟机时烧开一壶水只要4分钟。

当然，最大的问题是集成灶存在安全隐患。集成灶将油、电、燃气三者集中在狭小的空间内，实际上是非常危险的。部分集成灶，火苗离吸气口近，易吸入内腔从而存在安全隐患。虽然有的产品已经具有防火墙的功能，但却带来风阻增大，噪音增大，影响油烟吸净率的负面情况。除此之外，集成灶均为下置式风道，需要在公共烟道重新打孔，也很繁琐。

总之，集成灶虽然看起来方便，实则内部构成繁杂，既不安全又不节能，还难清洗，这也是为什么10多年来集成灶行业未出现知名品牌的原因。相比之下，油烟机经过30多年的发展，目前无论是外观还是功能都十分强大，就拿名气最新油烟机来说，已经基本上达到“风起时，油烟净”的效果。

外观上面，油烟机相比老式油烟机来说改进不少，比如看起来更加具有设计感，液晶的屏幕和不沾油金属的外壳代替了老式油烟机笨重的外形，再加上配套的灶具，使厨房整体风格更加美观。

性能方面，油烟机只需要解决油烟问题，避免了燃气灶同时处理油、电、燃气三种都有危险性的物质的情况，避免了一定的安全隐患。而且油烟机自成一体，无论是清洗还是维修都很方便，并且十分节能。

综上可得出结论，和集成灶相比下来，油烟机虽然不具备多功能，但仍然在安全、节能、高效等各个方面优于集成灶。